为持续深入推进落实餐饮单位食品安全主体责任，进一步巩固餐饮质量安全治理工作成效，阿合奇县市场监督管理局推行餐饮服务行业食品安全“红黑榜”制度，旨在充分发挥正面典型引领、负面典型警示和社会舆论监督作用，督促餐饮服务单位全面履行主体责任，努力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。结合近期对本辖区餐饮服务食品安全监督检查实际情况，现将阿合奇县辖区餐饮行业“红黑榜”第一期公布如下

红榜一：阿合奇县鲜港纸包鱼店

地址：阿合奇县南大街印刷厂团结路3院1号

上榜理由：经营资质、从业人员健康证齐全并上墙公示；操作间环境干净、整洁，物品摆放整齐、从业人员着装规范；食品加工用具和容器有明显区分标识，食物储存及工具生熟分开；场所布局合理，环境干净、整洁；食品原料分类保存，统一摆放，标识清晰，合理有序；食品加工、储存、陈列等设施设备运转正常。

红榜二：阿合奇县递答尔美食烤肉饭店

地址：阿合奇县健康路粮食小区10号楼110门面房

上榜理由：从业资质、从业人员健康证齐全并上墙公示；就餐区环境干净整洁；操作间环境干净、整洁，物品摆放整齐、从业人员着装规范；食品加工用具和容器有明显区分标识；食品原料分类保存，统一摆放，标识清晰，合理有序。

黑榜一：阿合奇县吾组尔饭馆

地址：阿合奇县杏花村小区1号楼17号门面

上榜理由：从业人员未着装；后厨环境卫生脏乱差，油污堆积；后厨加工区域物品摆放混乱；消毒柜卫生打扫不彻底未通电；冰箱积霜严重，食品原料杂乱堆放；操作间垃圾桶未放脚踩式垃圾桶；操作间窗户未安装纱窗；切菜切肉板存在混用，并发霉；餐饮工具未落实色标管理。

黑榜二：阿合奇县杨国福麻辣烫店

地址：阿合奇县南大街商业中心105号门面房

上榜理由：食品经营许可证过期；从业人员未办理健康证上岗，操作时未穿戴工作服、工作帽；后厨加工区域物品摆放混乱；消毒柜卫生打扫不彻底未通电；冰箱成品、半成品，食品原料杂乱堆放；后厨垃圾桶未加盖；冷冻设施内食品存放混乱，未及时清理干净；餐饮具及容器未色标管理使用，存在混用情况。

黑榜三：阿合奇县乐派汉堡店

地址：阿合奇县南大街步行街31-32号门面房

上榜理由：食品经营许可证过期；从业人员未办理健康证上岗，操作时未穿戴工作服、工作帽；后厨加工区域物品摆放混乱；消毒柜卫生打扫不彻底未通电；冰箱成品、半成品，食品原料杂乱堆放；后厨垃圾桶未加盖；冷冻设施内食品存放混乱，未及时清理干净；餐饮具及容器未色标管理使用，存在混用情况。

曝光是为了更好地规范，检查是为了更好地提升，在市场监管工作中，我们将坚持查处与规范并举、整治与服务并重，维持好市场秩序。今后，我们将定期开展“红黑榜”评定工作，共同促进我县餐饮行业质量整体提升。欢迎全县各族群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局。举报电话：5623853、12315。