1月16日，阿合奇县太湖夜市香气四溢，“舌头上的阿合奇”冬季美食节暨美食评比大赛热力启幕。这场集味觉盛宴与文化展演于一体的盛会，汇聚各路美食匠人、餐饮名家与烹饪爱好者，以烟火气点燃冬日激情，让“阿合奇味道”在守正创新中绽放独特魅力。

图为：选手展示自己的拿手菜

活动以“挖掘民族特色、打造饮食品牌、助力文旅融合”为核心，涵盖传统特色与创新融合两大类菜品，既守护老味道，又催生新风味。由美食专家、行业代表、部门代表及大众评委组成的权威评审团，从口味、技艺、创意、文化内涵等维度公正打分；金、银、铜奖及优秀奖以“奖金+奖牌+证书”的丰厚奖励回馈参赛者，所有参与者均收获了专属纪念礼包。

“很荣幸能参加这次美食大赛，既能展示自己的拿手菜，还能和同行交流学习，跟着大家一起提升菜品品质。”参赛选手珠马比比•哈帕尔的话语，道出了众多参赛者的心声。

图为：特色美食

活动现场热闹非凡，参赛选手们带着精心烹制的拿手菜齐聚一堂。大盘鸡、马肠子、卡特马、凉面等特色美食香气四溢，既有传承多年的家常味道，也有创新改良的创意菜品。尤其是融入本地优质柯尔克孜羊肉的库尔达克，搭配皮牙子精心烹制，兼具营养与风味，让尝鲜群众赞不绝口。

阿合奇县文旅局旅游发展服务中心主任刘珊表示：“我们举办‘舌头上的阿合奇’冬季美食节暨美食评比大赛，既是为了深度挖掘柯尔克孜族特色饮食文化、打造‘阿合奇味道’本土品牌，更是以美食为媒串联文旅资源，为全县旅游产业高质量发展注入新活力。”

图为：获奖选手合影

据了解，此次活动是阿合奇县挖掘餐饮文化资源、推动文旅深度融合的重要举措。下一步，阿合奇县将持续深耕“阿合奇味道”饮食文化品牌，让特色美食成为吸引游客的“流量密码”，不断丰富文旅内涵，为全县旅游产业高质量发展注入持久活力，让更多人循着香气而来，邂逅边疆小城的烟火与诗意。

责任编辑：拜合提古丽