针对近日各大媒体曝光的“杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店”后厨食品安全问题，近日，阿合奇县市场监督管理局组织执法人员对全县范围内的“黄焖鸡”餐饮单位开展了全面细致的食品安全检查，全力为广大消费者营造安全放心的饮食环境。

此次重点检查围绕食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、是否存在将隔夜菜剩菜加工热再销售，是否用色素掩盖变黑食材，是否并将有异味的变质食材清洗后再加工等关键环节展开，同时，仔细查看了食材的进货渠道是否正规，有无过期、变质、“三无”食品，并对加工制作过程进行检验查看，希望食品经营者要严格履行食品安全主体责任，认真遵守食品安全法律法规，做到合法经营、诚信经营。

检查过程中，执法人员对餐饮单位存在的食品储存不规范、物品摆放混乱等问题，当场提出整改意见，明确整改期限，并耐心指导餐饮单位负责人如何规范操作，切实提升食品安全管理水平。

此次检查“黄焖鸡”米饭餐饮单位3家，出动执法人员4人次，经检查，辖区无“杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店”，也未发现使用变质食材、隔夜菜、从业人员无健康证等食品安全问题。

下一步，阿合奇县市场监督管理局将持续加强对餐饮服务行业的日常监管，不定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，巩固检查成果，以实际行动守护好广大消费者“舌尖上的安全”。

责任编辑：袁永军